LOS PRINCIPIOS BáSICOS DE RECETAS

Añade el quesito y la leche y tritúralo con una mezcladora hasta conseguir una crema homogénea. Rectifica el espesor con el caldo de cocción reservado. Limpia los champiñones y córtalos en láminas. Saltéalos en unas gotas de óleo y añade el muslo. Reparte la crema en cuencos y sírvela con los champiñones, perejil y un hilo de aceite.